feat(theme): runtime custom theme ecosystem (graphics-only)

Runtime-loaded visual re-skin system (no client rebuild, real themes never
hit git). A theme = a folder on the server (theme.base.url) with a manifest +
CSS "pieces"; each piece is toggled from Settings > Themes (checkboxes). A
broken/404 piece auto-falls back to the default (per piece). Hotel-wide default
via ui-config theme.default (+ theme.default.pieces), per-user override in
localStorage (same pattern as the catalog style toggle).

- api/theme/ThemeManager: fetch index/manifest + inject/remove <link> + fallback
- hooks/theme/useThemes: state + persist + default-from-config + live apply
- components/theme/ThemeApplier: applies on boot (mounted in MainView)
- UserSettings: General/Themes tabs with theme selector + per-piece checkboxes
- custom-themes/: reference template (demo theme "Neon Viola" + README)
- .gitignore: public/custom-themes/ (real themes are never committed)

custom-themes/README.md

@@ -0,0 +1,40 @@
+# Custom themes (graphics-only)
+
+Ecosistema temi caricati a **runtime** (niente rebuild del client). Un tema =
+una cartella con un manifest + "pezzi" CSS. Ogni pezzo è attivabile/disattivabile
+dall'utente da **Impostazioni → Temi** (checkbox). Se un pezzo è rotto/404 →
+fallback automatico al default (solo quel pezzo).
+
+## Dove vivono
+- **Questa cartella (`custom-themes/`) è solo il TEMPLATE di riferimento**, versionata su git.
+- I temi **veri** stanno sul server in `public/nitro/custom-themes/` (serviti via
+  l'url configurato in ui-config `theme.base.url`, es. `/client/nitro/custom-themes`).
+  NON vanno su git → vedi `.gitignore` (`public/custom-themes/`).
+
+## Struttura
+```
+custom-themes/
+  index.json                 # { "themes": [ { "id", "name", "author?" } ] }
+  <id>/
+    theme.json               # { "name", "pieces": [ { "id", "name", "file" } ] }
+    cards.css  chat.css  ...  # un file per "pezzo"
+    assets/...               # immagini referenziate dai CSS (url assoluti)
+```
+
+## Creare un tema
+1. Copia `neon-viola/` in una nuova cartella `<id>/`.
+2. Modifica `theme.json` (nome + elenco pezzi).
+3. Scrivi i CSS dei pezzi (override con `!important`, caricati dopo il base).
+4. Aggiungi `{ "id": "<id>", "name": "..." }` a `index.json`.
+5. Carica la cartella in `public/nitro/custom-themes/` sul server. **Nessun rebuild.**
+
+## Default hotel-wide (admin)
+In `ui-config.json`:
+- `theme.base.url`  → dove sono serviti i temi
+- `theme.default`   → id del tema attivo di default (vuoto = nessuno)
+- `theme.default.pieces` → array di id pezzi attivi di default
+
+Ogni utente può comunque sovrascrivere da Impostazioni → Temi (salvato in localStorage).
+
+> Nota: i temi ri-skinnano solo la **grafica** (CSS). Non cambiano la struttura
+> dei componenti né il comportamento.